वर्ल्ड रिसोर्सेज इंडिया (डब्ल्यूआरआई) के अनुसार, मध्य प्रदेश में टमाटर की आपूर्ति श्रृंखला, और मध्य प्रदेश देश में एक महत्वपूर्ण टमाटर उत्पादक राज्य है, जो कृषि स्तर और खुदरा स्तर दोनों पर नुकसान के एक बड़े हिस्से का खुलासा करता है। टमाटर में 15% का नुकसान हुआ है और कृषि स्तर पर नुकसान का मुख्य कारण खराब उत्पादन, कटाई, कटाई के बाद के तरीके, अनुचित कटाई के तरीके, कम गुणवत्ता वाली पैकेजिंग और असंगठित भंडारण है। कृषि स्तर पर प्रभावित करने वाले अन्य कारक हैं प्रबंधन, अचानक जलवायु परिवर्तन, भंडारण और प्रसंस्करण। खुदरा स्तर पर भी 12% टमाटर का नुकसान हुआ है और इसका मुख्य कारण अनुपयुक्त मौसम और टमाटर के खराब प्रबंधन, भंडारण और पैकेजिंग के कारण कीट संक्रमण है। ग्राहकों द्वारा उत्तम टमाटरों को प्राथमिकता देना भी घाटे का कारण है। इस अध्ययन को करने के लिए मध्य प्रदेश को नियुक्त किया गया था, क्योंकि यह आंध्र प्रदेश के बाद टमाटर का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है। टमाटर के नुकसान के संबंध में निम्नलिखित अध्ययन के लिए बड़े किसानों, मध्यम किसानों, अर्ध-मध्यम किसानों और छोटे किसानों सहित 80 विभिन्न किसानों से खेत स्तर पर होने वाले नुकसान के लिए डेटा एकत्र किया गया था और अन्य डेटा 20 थोक विक्रेताओं और खुदरा विक्रेताओं से एकत्र किया गया था। 3 जिले: धार, छिंदवाड़ा और झाबुआ। असंगठित थोक और खुदरा बाजारों का रिकॉर्ड बनाए रखने के लिए 3 जिलों में अध्ययन किया गया था। भारत में 20-21 मिलियन टन टमाटर का उत्पादन किया जा रहा है, जिससे यह दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा टमाटर उत्पादक बन गया है। टमाटर का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक होने के बावजूद टमाटर की कीमत आलू और प्याज जैसी अन्य फसलों की तुलना में अधिक रहती है। एक अध्ययन के मुताबिक भारत में फलों और सब्जियों को सबसे ज्यादा नुकसान होता है और वे बर्बाद हो जाती हैं। NABCONS की रिपोर्ट के अनुसार 2022 में, अमरूद के 15% नुकसान के बाद टमाटर को फसल के बाद 11.61% का दूसरा सबसे बड़ा नुकसान हुआ। फसल कटाई के बाद होने वाले नुकसान का अर्थव्यवस्था पर भारी प्रभाव पड़ता है, जिसका मूल्य 2020-21 में 152,790 करोड़ रुपये आंका गया, जो भारत की जीडीपी का 2.35% है। इनमें से 37% नुकसान में फल और सब्जियाँ शामिल हैं, जो एक राष्ट्रीय चुनौती है। इतनी मजबूत कृषि शक्ति होने के बाद, भोजन की हानि और क्षति एक बड़ी चिंता रही है जिसका कारण देश में अल्पपोषण और भोजन का असमान वितरण है।
