नागपुर के एक दंपत्ति ने हवा में केसर की खेती करने के एक अभिनव तरीके से ₹50 लाख कमाकर सुर्खियाँ बटोरी हैं। केसर आमतौर पर जम्मू और कश्मीर जैसे ठंडे मौसम में उगाया जाता है, लेकिन यह दंपत्ति एरोपोनिक तकनीक की मदद से इसकी खेती करने में सफल रहा है, एक ऐसी प्रणाली जिसमें मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। उचित तापमान, आर्द्रता और प्रकाश के साथ एक नियंत्रित वातावरण स्थापित करके, वे उच्च गुणवत्ता वाले केसर को उगाने में सक्षम हुए हैं, यह दर्शाता है कि इस कीमती मसाले को इसके पारंपरिक क्षेत्रों के बाहर भी उगाया जा सकता है।
एरोपोनिक्स एक मिट्टी रहित खेती की विधि है जिसमें पौधों की जड़ों को हवा में लटका दिया जाता है और उन्हें पोषक तत्वों से भरपूर धुंध की आपूर्ति की जाती है। नागपुर के इस दंपत्ति ने केसर की खेती के लिए प्राकृतिक जलवायु को दोहराने के लिए तापमान नियंत्रित कक्ष स्थापित किए। यह प्रक्रिया न केवल मिट्टी जनित बीमारियों से बचाती है बल्कि उपज और गुणवत्ता भी बढ़ाती है, इस प्रकार यह खेती का एक बहुत ही कुशल तरीका है। इसके अलावा, एरोपोनिक केसर की खेती में पानी का उपयोग लगभग 90% कम हो जाता है, जो इसे पर्यावरण के अनुकूल तरीका बनाता है। एरोपोनिक्स के माध्यम से केसर की खेती की शुरूआत के लिए खेती के लिए एक ऊर्ध्वाधर प्रणाली, सही जलवायु विनियमन और प्रौद्योगिकी में पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है। फिर भी इसके फायदे हैं बढ़ी हुई उत्पादकता, बहुत कम भूमि उपयोग और सतत खेती। केसर एक मसाला है जिसका बाजार मूल्य और फार्मास्यूटिकल्स में मांग काफी अधिक है, और इसलिए यह विचार एक व्यवहार्य व्यवसाय उद्यम प्रदान करता है। नागपुर के इस जोड़े की सफलता इस बात का संकेत है कि उचित ज्ञान और बुनियादी ढांचे के साथ, कोई भी व्यक्ति प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में भी सफल केसर की खेती शुरू कर सकता है।